詳情
食材:雞腿肉或雞胸肉200g(切塊),干香菇5朵(泡發切片),姜絲適量,茶油1湯匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙,鹽和白糖少許,淀粉1茶匙。
步驟:
雞肉中加入姜絲、生抽、料酒、鹽、白糖、淀粉,最后淋入茶油抓勻,腌制15分鐘。茶油能鎖住肉汁。
腌好的雞肉中拌入香菇片,平鋪在盤子里。
蒸鍋水開后放入盤子,大火蒸12-15分鐘(雞肉熟透即可)。
出鍋撒上蔥花。雞肉滑嫩,湯汁拌飯很香。
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早餐快手菜:茶油煎荷包蛋
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