詳情
食材:
冬瓜 300克
豬肉餡 200克(肥瘦2:8)
姜末、蔥花 適量
鹽、白胡椒粉、生抽 適量
山茶油 1勺
香菜或蔥花
做法
調肉餡: 肉餡加姜末、鹽、白胡椒粉、生抽,攪打上勁,加入半勺山茶油拌勻。
處理冬瓜: 冬瓜去皮去瓤,切成薄片。
煮湯: 鍋中加水燒開,放入冬瓜片煮3-5分鐘至半透明。
下丸子: 轉小火,用虎口擠出肉丸放入鍋中,煮至丸子浮起。
調味: 加鹽、白胡椒粉調味,淋入半勺山茶油,撒上蔥花或香菜即可出鍋。
關鍵詞:
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省心省事:茶油拌水煮蔬菜
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清明傳統菜譜:艾草青團
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